Την περίοδο των Χριστουγέννων το γιορτινό τραπέζι ξεχειλίζει από μοσχοβολιστά φαγητά και γλυκά, πολλά από τα οποία έχουν τις ρίζες τους σε πατροπαράδοτα ήθη και έθιμα. Με αφορμή, λοιπόν, αυτή τα λαμπρή γιορτή της χριστιανοσύνης, ελάτε να «γευτούμε» τον χριστουγεννιάτικο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας. Το γιορτινό τραπέζι Εξέχουσα θέση στο τραπέζι κατέχει το χοιρινό κρέας . Τα χοιροσφάγια – η σφαγή και κατανάλωση του χοιρινού - είναι ένα έθιμο που «κατάγεται» από την αρχαία Ελλάδα. Τότε, που οι γεωργοί θυσίαζαν τους χοίρους στο όνομα του Κρόνου και της θεάς Δήμητρας, για την ευκαρπία της γης και τον εξαγνισμό του σπιτικού τους από τα δαιμόνια όλου του χρόνου. Το σελινάτο χοιρινό είναι η πιο διαδεδομένη νοστιμιά στις περισσότερες περιοχές. Στα Επτάνησα, ιδιαίτερα στη Κεφαλλονιά, θα γευτείτε την «πουτρίδα» (χοιρινό σε σύμβραση με κουνουπίδι και λάχανο)∙ στην Κρήτη, ροδοψημένα γουλίδια στον ξυλόφουρνο πάνω σε αρωματικά λεμονόφυλλ...
Καλώς ήρθατε στο Ιστολόγιο μας που θίγει θέματα πολιτικά, κοινωνικά και άλλα κοινού ενδιαφέροντος